Pasta Pugliese

Tra i prodotti tipici pugliesi sicuramente la più conosciuta e amata è la Pasta di semola,

che produciamo nel nostro pastificio.

Siamo nati, infatti, come PASTIFICIO ARTIGIANALE e tali vogliamo rimanere!

La nostra Pasta Pugliese costituisce una vera e propria perla

della nostra produzione nonché si presta a molte ricette.

Per produrla, utilizziamo solo grani di eccellenza.

La lavorazione, inoltre, è strettamente artigianale, mentre l'essiccazione

viene effettuata lentamente a bassa temperatura,

affinché avvenga in maniera omogenea e la pasta regga la cottura senza scuocere o altro.

Per realizzare la pasta pugliese bisogna usare semola di prima qualità e acqua,

stendere l'impasto e modellarla  e conferirle la forma tradizionale.

Pasta Pugliese

Pasta Pugliese