

Salsiccia piccante, totalmente artigianale e NATURALE,SENZA ALLERGENI, SENZA NITRITI E NITRATI.
Una vera eccellenza gastronomica.
Ingredienti: carne suina, sale, aromi, destrosio e spezie.
kg 0,270/0.300 circa
Si ricava dalla spalla e dalla rifilatura del prosciutto. La carne tritata, condita e impastata con sale, spezie e aromi viene fatta riposare per circa 12 ore e poi insaccata in budella naturali. Le salsicce, così ottenute, vengono messe ad asciugare per 7 giorni e successivamente a stagionare per altri 18.
Ingredienti: carne suina, sale, aromi, destrosio e spezie.