

Formaggio di capra, prodotto in maniera artigianale, e lasciato maturare naturalmente nei nostri locali storici, fino a perfetta maturazione, per offrire un formaggio perfetto, e che esprima al massimo le proprie note di gusto e profumi.
Un formaggio per veri intenditori, che ricercano formaggi dal sapore autentico e introvabile.
ingredienti: latte di cara, caglio, sale e fermenti.
allergeni: lattosio
stagionatura: dai 6 ai 12 mesi