FILETTO
14,00 €
Tasse incluse
Consegna: 3/7 giorni
Filetto realizzato con carne italina e realizzato con processi strettamente artigianali. Di produzione limitata, questo salume fa parte della nostra proposta di prodotti di nicchia, destinato a chi cerca solo l'eccellenza e la qualità dei prodotti artigianali
Il filetto è ricavato dalla carne del lombo del maiale. Salato e condito con spezie e aromi, resta in salamoia per circa 10 giorni e viene quotidianamente massaggiato. Poi viene lavato con vino bianco, insaccato in un budello naturale, lavato, riposto ad asciugare per circa 7 giorni e successivamente messo a stagionare per altri 40 giorni.
Ingredienti: carne suina, sale, vincotto, destrosio, aromi e spezie.
kg 0.5 circa
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Filetto realizzato con carne italina e realizzato con processi strettamente artigianali. Di produzione limitata, questo salume fa parte della nostra proposta di prodotti di nicchia, destinato a chi cerca solo l'eccellenza e la qualità dei prodotti artigianali