Salsiccia Artigianale

Prodotto solo con carne Italiana, certificazione di filiera garantita. Senza lattosio, senza glutine e soprattutto senza l'aggiunta di Nitriti e Nitrati.

Si ricava dalla spalla e dalla rifilatura del prosciutto. La carne tritata, condita e impastata con sale, spezie e aromi viene fatta riposare per circa 12 ore e poi insaccata in budella naturali.

Le salsicce, così ottenute, vengono messe ad asciugare per 7 giorni e successivamente a stagionare per altri 18.

Ingredienti: carne suina, sale, aromi, destrosio e spezie.