

Caciocavallo realizzato con latte di mucche che pascolano allo stato brado.
Di stagionatura di 2/3 mesi presenta una pasta morbida e dal sapore delicato nella versione fresca; una pasta semidura a tratti sfogliata nella versione semistagionata e stagionata.
Dal sapoere delicato, ma allo stesso tempo deciso, con una complessità di profumi, tipico del formaggio realizzato da latte di animali al pascolo.
ingredienti: latte di mucca, caglio e sale
Valore energetico per 100 g:
CACIOCAVALLO
ORIGINE DEL LATTE: ITALIA (Puglia, Molise, Basilicata)